SALUDABLE

Salpicón verde

Salpicón verde

  De chica no me gustaba el salpicón, creo que era el hecho de que fuera frio y  curiosamente ahora es lo que más me gusta de este platillo, que es fresco, crujiente y lleno de sabores, esta versión con #tomateverde  y #pepino es realmente…

Ensalada cesar asada

Ensalada cesar asada

La ensalada cesar es una de mis favoritas,  y esta vinagreta es espectacular,  porque es muy cremosa y llena de sabor. Puedes preparar esta  versión asada en temporada de fría o fresca en verano y primavera.

Ensalada de calabaza y  elote asado con arúgula

Ensalada de calabaza y elote asado con arúgula

  Me gusta  al menos una vez a la semana hacer alguna ensalada o guarnición con verduras, pero la realidad es que esta delicia me salió sin planearla, fue una mezcla de algunas sobras de la semana y el resultado fué sorprendente. Imprime esta  receta…

Ensalada de otoño con calabaza y queso feta

Ensalada de otoño con calabaza y queso feta

Me encanta la temporada de calabaza, pero siempre pensamos en recetas dulces y llenas de azúcar, esta ensalada es una gran forma de empezar el otoño con este ingrediente lleno de sabor.  

Pescado a la Veracruzana

Pescado a la Veracruzana

Este pescado también es un básico en mis menos de la semana  y no se porque no estaba en el blog. Estas fotos son de una versión diferente que hice desmenuzando el pescado, porque se pega un poco en mi sartén porque a algunos les…

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

La realidad es que yo cada vez como menos carne roja, no se exactamente lo hago por mi  salud, apoyo al planeta o solamente por gusto. Pero los últimos años he encontrado recetas espectaculares que sustituyen este ingrediente sin sentir  ninguna  carencia en sabor ni…

Cuscus estilo griego

Cuscus estilo griego

Soy de las que disfruta más las guarniciones que el plato fuerte, cualquier pollo asado o carne quedará espectacular con esta versión de cus cus con estilo griego. Les sorprenderá lo fácil y lo delicioso que queda.

6 desayunos espectaculares y fáciles para vacaciones

6 desayunos espectaculares y fáciles para vacaciones

Lo  mejor en época de vacaciones es disfrutar las mañana sin prisa para preparar desayunos especiales para saborear en familia. No importa si estas fuera o en tu casa, estos sabores  te harán sentir de vacaciones. Les dejo la más reciente aportación a mis desayunos…

Camarones en salsa de cúrcuma

Camarones en salsa de cúrcuma

Hace algunos años encontrar cúrcuma no era tan fácil como ahora, recuerdo a mi abuela atesorando esta especie para preparar sus elegantes camarones para cenas o eventos especiales. Me sorprendió que ahora este puede ser un platillo cotidiano con camarones pre cocidos, ingredientes “comunes”  y…

Ensalada de Elote y Calabaza

Ensalada de Elote y Calabaza

Si como yo eres fan de los esquites  y tienes antojo siempre,  tienes  que probar esta  ensalada inspirada en este famoso platillo mexicano. Es una  gran idea de ensalada o guarnición,  una cena ligera o  hasta botana o snack para llevar a algún evento.