ENSALADA

Ensalada cesar asada

Ensalada cesar asada

La ensalada cesar es una de mis favoritas,  y esta vinagreta es espectacular,  porque es muy cremosa y llena de sabor. Puedes preparar esta  versión asada en temporada de fría o fresca en verano y primavera.

Ensalada de otoño con calabaza y queso feta

Ensalada de otoño con calabaza y queso feta

Me encanta la temporada de calabaza, pero siempre pensamos en recetas dulces y llenas de azúcar, esta ensalada es una gran forma de empezar el otoño con este ingrediente lleno de sabor.  

Cuscus estilo griego

Cuscus estilo griego

Soy de las que disfruta más las guarniciones que el plato fuerte, cualquier pollo asado o carne quedará espectacular con esta versión de cus cus con estilo griego. Les sorprenderá lo fácil y lo delicioso que queda.

Ensalada de Elote y Calabaza

Ensalada de Elote y Calabaza

Si como yo eres fan de los esquites  y tienes antojo siempre,  tienes  que probar esta  ensalada inspirada en este famoso platillo mexicano. Es una  gran idea de ensalada o guarnición,  una cena ligera o  hasta botana o snack para llevar a algún evento.

Salpicón de tomate verde y mostaza

Salpicón de tomate verde y mostaza

De chica no  era muy fan de este platillo, comer carne fría con verduras no era mi máximo pero esta versión me encanto. Le agregaría solamente un poco de aguacate, pero la combinación quedo deliciosa y es una gran opción saludable y fresca de comer…

Ensalada de cous cous y garbanzo

Ensalada de cous cous y garbanzo

Ya hace calor y se nos antojan más las guarniciones frescas y frías. Esta ensalada tipo tabbouleh con garbanzo, esta una mezcla deliciosa de sabores y una gran opción vegana. Les dejo aqui la receta, yo lo acompañe con un filete de tilapia asado con…

Ceviche  de Jícama

Ceviche de Jícama

Esta  receta la  hacia mucho mi mamá, nos encantaba porque es super fresca y les tengo que presumir que en una era  en la  que la comida vegana no era tan común, esta  receta gano incluso un premio en el concurso de merca en la…

Berenjena rellena de quinoa con vinagreta de tahini

Berenjena rellena de quinoa con vinagreta de tahini

Este platillo son de esas recetas que hace algunos años no hubiera creído que disfrutaría comerla y menos con mis niños, en que momento nos empezó a gustar tanto  la quinoa, el tahini y  la berenjena, 3 ingredientes que en mi infancia no hubiera podido…

Ensalada betabel y surimi con vinagreta asiática

Ensalada betabel y surimi con vinagreta asiática

  Me encantan las ensaladas con sabor asiático, hace poco innove con  esta porque tenia sobras de betabel y nos encanto la combinación con surimi y cacahuate crujiente. Puedes encontrar el betabel  y zanahoria  ya cortado asi en el super para prepararla en mucho menos…

Ensalada de cous cous estilo griega

Ensalada de cous cous estilo griega

Me gusta muchísimo la cocina mediterránea con  sus mezclas de quesos y verduras frescas, la ensalada griega  es de mis favoritas y esta version con cous cous les va gustar muchisimo. Les dejo la receta imprimible con el  video.