Sopa thai con curry

Sopa thai con curry

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Sigo compartiendo  recetas con  curry para que vean que hay delicias  ademas  del  pollo. Esta sopa me encanto como para alguna  cena con amigos, es un platillo muy completo, llenador y diferente.

Les dejo la receta  que pueden imprimir y  el video para que no haya dudas y  les quede perfecta. Yo  use arroz pre cocido porque es lo más fácil y rápido, pero pueden  usar  el arroz que normalmente cocinan.

Sopa thai con curry

13 marzo, 2022
: 4P
: 20 min
: 30 min
: 50 min
: 2/3

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Ingredients
  • 1 cdita de Ajo en trozo
  • 1 cdita. de Curry
  • 1 taza de arroz blanco precocido
  • 2 tazas de agua
  • 500g de camarón pelado y crudo
  • 1 cda. de cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cubito de consomé de camarón
  • 1 cda. de cilantro picado
  • 2 cdas. de mantequilla
Directions
  • Step 1 1. Hierve dos tazas de agua y agrega el arroz, tapa y cocina a fuego bajo por 10 minutos. Cuando se haya consumido todo el liquido, esponja con un tenedor y reserva.
  • Step 2 2. En una olla grande agrega una cucharada de mantequilla, derrite y cocina los camarones hasta que cambien de color. Retira de la olla, y guarda aparte en un platón.
  • Step 3 3. En la misma olla, agrega otra cuchara de mantequilla, derrite y agrega, la cebolla, el pimiento y el curry y el ajo, mezcla, deja dorar un poco y agrega 2 tazas de agua, el cubo de consomé y la lata de leche de coco. Cocina por 10 minutos o hasta que hierva.
  • Step 4 Agrega el arroz y los camarones y cocina por 5 minutos más.
  • Step 5 Sirve caliente con un poco de cilantro.

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