Ensalada betabel y surimi con vinagreta asiática

Ensalada betabel y surimi con vinagreta asiática

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Me encantan las ensaladas con sabor asiático, hace poco innove con  esta porque tenia sobras de betabel y nos encanto la combinación con surimi y cacahuate crujiente. Puedes encontrar el betabel  y zanahoria  ya cortado asi en el super para prepararla en mucho menos tiempo.

Esta vinagreta la puedes usar en muchas  mezclas  asi que imprimela para tenerla a la mano.

Ensalada de betabel y surimi con vinagreta asiática

7 febrero, 2022
: 4P
: 10 min
: 10 min
: 20 min
: 1/3

Deliciosa ensalada asiática con mezcla de betabel y surimi con crujiente cacahuate asado

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Ingredients
  • Vinagreta:
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de aceite de ajonjolí
  • 1 cdita. de jengibre molido
  • 3 cdas. de salsa de soya
  • 1 cdita. de pimentón español (opcional)
  • Ensalada
  • 1 taza de betabel rallado
  • 3 barritas de surimi desmenuzado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de cacahuate natural
Directions
  • Step 1 En un vaso mediano prepara la vinagreta mezclando el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, el jengibre, la salsa de soya y el pimentón. Revuelve con una cuchara hasta que se integren.
  • Step 2 En un sartén agrega una cdita. de aceite de ajonjolí y tuesta el cacahuate hasta que este asado. Déjalo enfriar.
  • Step 3 En un tazón mediano mezcla el betabel, la zanahoria y el surimi, agrega el cacahuate también y sazona con la vinagreta.

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