Sopa de palmito y nuez moscada  fría

Sopa de palmito y nuez moscada fría

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Nos encantan las sopas calientes y  frías al menos una vez a la semana intento inventar o probar alguna nueva y esta delicia no se porque no la había hecho antes. Pero estuvimos unos  días  en  la playa y no pudimos evitar este  primer plato en  nuestras comidas, así que probamos esta versión fría y nos encantó. Aqui  se las dejo, no  dejes de ponerle la almendra y  la nuez moscada porque es un toque muy  importante.

Sopa de palmito y nuez moscada fría

6 septiembre, 2021
: 4P
: 15 min
:
: 20 min
: 2/3

Cremosa y fresca sopa de palmito fría con nuez moscada

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Ingredients
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 1/2 cdita. nuez moscada molida
  • 4 tazas de agua
  • 1 cubito de consomé (o 1 cdita)
  • 2 latas de palmito drenado
  • 1 taza de yogurt
  • 1/2 taza de almendra fileteada
  • 1 cda. de aceite de olivo (es opcional, pero le dará un gran sabor)
Directions
  • Step 1 En el vaso de la licuadora agrega, el agua, el consomé, el palmito, yogurt, aceite de oliva y el ajo molido y licúa hasta que se integre por completo.
  • Step 2 Refrigera por una hora.
  • Step 3 En un sartén dora la almendra hasta que se vea tostada.
  • Step 4 Sirve helada con la almendra tostada y un poco de nuez moscada.

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