Sopa de tortilla

Sopa de tortilla

0 Comments

Esta sopa la había querido hacer desde hace mucho, la comíamos de chicos en casa de mi abuela  y también pensaba que era de esas recetas complicadas y tardadas, pero  cuando  vi la receta en la cuenta  de Isa Casas, decidí probarla,  aqui les dejo la  receta  imprimible  con mi  toque  Alpont.

Las  tortillas las puedes comprar ya hechas en la tortillería en el super,  hacerlas en la  freidora de aire (20 minutos a 100º) o como las hacia mi abuela, que cortaba  las tortillas en tiritas  y las dejaba en una  charola 3 días hasta que se endurecieran de forma natural. Cualquier opción es deliciosa, depende de tu tiempo y de lo saludable que la quieras.

Sopa de Tortilla

13 junio, 2021
: 6 P
: 20 min
: 40 min
: 60 min
: 2/3

Tradicional sopa de tortilla, picosita y crujiente.

By:

Ingredients
  • 1 cdita. de chile de árbol martajado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cda. de cebolla picada
  • 5 jitomates
  • 3 tazas d e consomé (puede ser de pollo o vegetales)
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 3 tazas de tiritas de tortilla de maíz
  • 1 taza de queso fresco
  • 2 aguacates cortados en cuadritos
Directions
  • Step 1 Calienta el aceite de oliva y acitrona el ajo y la cebolla, agrega el chile de árbol y mezcla hasta que se dore un poco.
  • Step 2 2. Agrega el jitomate y ásalo también, agrega el consomé ,el puré de tomate y una hoja de laurel. Mezcla, tapa y cocina hasta que hierva.
  • Step 3 3. Licua (con la tapa abierta para que no explote por el calor) hasta que se integre completamente y vuelve a calentar en la olla hasta que espese un poco.
  • Step 4 4. Sirve caliente con tiritas de tortilla, queso fresco y aguacate.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *