Rollos primavera

Rollos primavera

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Pues sin querer fué el platillo ideal para empezar esta estación del año. La verdad es que mis  expectativas eran muy bajas con esta receta porque no encontré en ningún super las hojas de wonton que según entiendo son como una especie de tortilla de harina y tampoco estaba muy convencida de hacerlas yo de cero. Así que decidi probar  una versión con menos calorías, usando  hojas de papel arroz que encuentras en todos lados.

También fue uno de mis intentos por tomar  fotos con fondo negro, tengo todavía mucho que mejorar pero estoy empezando a disfrutar esta nueva técnica de capturar la luz. ¿Que opinan?

Pues aquí les dejo la receta imprimible, que esta realmente fácil y deliciosa.

Rollos primavera

26 marzo, 2021
: 4P
: 15 min
: 10 min
: 25 min
: 2/3

Rollos primavera crujientes en freidora de aire y con papel de arroz

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Ingredients
  • 12 hojas de papel de arroz
  • 1 taza de col rallada
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 calabazas ralladas
  • 1 florete de brócoli picado
  • 1 cda. de aceite de ajonjolí
  • 1 cdita de ajonjolí
  • salsa de soya o agridulce estilo china
Directions
  • Step 1 En un wok calienta el aceite de ajonjolí y asa las verduras hasta que estén cocidas., agrega un poco de sal y escúrrelas en un colador para quitarles el exceso de agua.
  • Step 2 En un plato con agua tibia, remoja el papel arroz hasta que este un poco blando, coloca en una superficie plana y agrega una cucharada de la mezcla de verduras.
  • Step 3 Dobla dos extremos del papel de arroz y enrolla cerrando completamente.
  • Step 4 Coloca los rollos en la freidora de aire con un poco de aceite de ajonjolí en el fondo.
  • Step 5 Hornea a 200º por 5 minutos, voltea y hornea de nuevo por 5 minutos más a la misma temperatura.
  • Step 6 (Si no tienes freidora de aire puedes asarlos en un sartén o en el horno.)
  • Step 7 Disfrútalos calientes con un poco de ajonjolí, salsa de soya y salsa agridulce.

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