Pancakes de queso ricotta   y cardamomo

Pancakes de queso ricotta y cardamomo

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Todos los fines desayunamos pancakes o  hotcakes y   nos encanta probarlos con ingredientes nuevos, asi que nos quedo super probarlos con el ingrediente  de la semana que es queso ricotta.

Voy a  empezar a escribir un  poco sobre el #ingredientedelasemana para que aprendamos algo nuevo de el. Es  increíble  cuantos ingredientes  usamos sin saber mucho de ellos, por eso a esta sección le voy a empezar a agregar algo de información. 5 cosas que tal vez no sabias del #quesoricotta

  • Este ingrediente es un lácteo granuloso que se  hace con  el suero de la producción de otros quesos.
  • Es un  queso muy fresco y natural, ya que se consume sin prensar, salar o madurar.
  • Es  un queso muy  perecedero, se  debe consumir rápidamente.
  • Tiene un alto valor nutrimental, aporta mucha proteína, es bajo en grasa  y más fácil de digerir que la mayoría de los quesos.
  • El queso ricotta es la versión italiana del  #requeson  es el mismo queso, la única diferencia es que el segundo es un poco más húmedo.

Aquí dejo la receta de  los pancakes y revisa también  en el blog las recetas de la pasta y el toast con este ingrediente.

 

Pancakes de queso ricotta y cardamomo

5 diciembre, 2020
: 4 personas
: 10 min
: 25 min
: 40 min
: Medio

Pancakes esponjaditos y llenos de sabor con queso ricotta y cardamomo

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Ingredients
  • 2 huevos
  • 1 plátano
  • 2 tazas de avena
  • 2 tazas de harina de hotcakes integral
  • 1 cdita de esencia de vanilla
  • 1 cda de aceite de coco
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 1 cdita de cardamomo
  • Miel de abeja o maple
Directions
  • Step 1 Machaca el plátano con un tenedor, agrega el huevo, la vainilla y el queso ricotta. Mezcla hasta que se integre.
  • Step 2 Agrega la harina, la avena, y el cardamomo en polvo y mezcla de nuevo hasta que se haga una masa espesa.
  • Step 3 Calienta un sartén y coloca el aceite de coco. Cuando se derrita, agrega una cucharada de la mezcla de hotcakes.
  • Step 4 Voltea cuando se vean dorados de las orillas o con burbujas.
  • Step 5 Prepara toda la mezcla y disfruta calientes con miel de abeja o maple.
  • Step 6 En un tazón aplana el plátano con un tenedor, agrega el huevo y bate bien. Agrega la vainilla, el queso ricotta y mezcla hasta que se haga una mezcla homogénea.
  • Step 7 Agrega poco a poco los secos, la harina, el cardamomo y la avena y mezcla de nuevo hasta que se incorpore todo.

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