Panqué de plátano y chia

Panqué de plátano y chia

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Perdón la tardanza pero ahora si les paso la receta de este delicioso panqué de plátano que me pidieron por instagram. La receta original no lleva chía pero le da textura y aporta nutrientes.

Ingredientes:

1 quesotecrema (190g)

1 taza de azúcar

¼ de taza de mantequilla (media barrita)

1 taza de plátano maduro y apachurrado (2 piezas aprox.)

2 huevos

2 ¼ tazas de harina

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de bicarbonato

1 taza de nuéz picada

2 cucharadas de chía

Preparación:

Pre calentar el horno a 200 grados y preparar un molde o pyrorey de 30cms

enmantequillado y enharinado.

Batir el queso crema y la mantequilla  con el azúcar hasta que se integre, agregar el

plátano y los huevos. Alternar los polvos y la nuez, agregándolos a la mezcla poco a poco.

Colocar la mezcla en el molde y hornear por 1 hora o hasta que picandolo con un palillo

salga limpio.

Desmoldar y se puede decorar con un poco de azucar glass por encima.

Receta para 6 personas (1 panqué)


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